Die Forschung zeigt, Verunreinigungen in Lebensmitteln sind verantwortlich für die metabolischen Veränderungen bei adipösen Mäusen

Um ein besseres Verständnis dieser Effekte, die Forscher vom Inserm Herz-Kreislauf, Stoffwechsel, Diabetologie und Ernährung Einheit (U1060 – Laboratoire de recherche en cardiovasculaire, m-tabolisme, diab-tologie et nutrition – Inserm/Inra/Universit – Lyon 1) eingeführt, um einen „cocktail“ von Schadstoffen, gemischt mit niedrigen Dosen von dioxin, PCB, bisphenol A und Phtalate, die in der Fütterung von Mäusen, die bereits gerendert sind fettleibig, die von einem hohen Fett-Diät.

Die Ergebnisse zeigen, dass die metabolischen Veränderungen treten in diesen Mäusen, aber die Auswirkungen unterscheiden sich je nach Geschlecht. Die Weibchen schien stärker betroffen zu sein. Ihre Korpulenz-induzierte glucose-Intoleranz verschlechtert und Ihre östrogen-Signalweg verändert wurde.

Diese Werke wurden veröffentlicht in der Beurteilung Faseb Journal.

Fettleibigkeit ist ein großes problem für die öffentliche Gesundheit, weil es ist ein Risikofaktor in der Entwicklung von metabolische Komplikationen (diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, etc.). Es ist ein multi-faktorielle Erkrankung. Neben genetischen Prädispositionen und einen life style, der kombiniert überernährung mit Bewegungsmangel, es ist ein großes Volumen des Beweises schlagen vor, dass Verunreinigungen, insbesondere in der Lebensmittel, die wir Essen, sind verantwortlich für die Adipositas-Epidemie und die daraus resultierenden metabolischen Veränderungen.

Forscher haben legte die Hypothese, dass Kontaminanten in Lebensmitteln verschlechtern könnte bestimmte Stoffwechsel-Probleme bereits verursacht, indem man eine über-reichen oder zu einem hohen Fett-Diät.

In dieser Studie, die Forscher fütterten Mäuse, die einer fettreichen Diät (bereits eine Gesundheits-Gefahr), zu denen niedrige Dosen von Schadstoffen Hinzugefügt worden. Sie erhielten diese Diät im Laufe Ihres Lebens. Ihre Mutter war genährt mit dieser Diät vor Ihrer Geburt und während der Schwangerschaft und Stillzeit Zeiträume. Daher litten Sie chronische Exposition gegenüber dieser Diät.

Zwei ökologisch persistente Schadstoffe (dioxin-und PCB) und zwei nicht-persistenten Schadstoffen (phtalate und bisphenol A) wurden Hinzugefügt, um die high-fat (obesogenic) Ernährung der Mäuse. Die Dosen waren gering, in der Regel als nicht um irgendwelche gesundheitlichen Auswirkungen zu haben. Diese Produkte wurden ausgewählt, weil Sie in der menschlichen Nahrung und da Sie bekannt, um endokrine Störungen auslösen. Parallel dazu wurde eine Kontrollgruppe von Mäusen wurde gefüttert mit dem gleichen obesogenic Ernährung, aber ohne Zusatz von Verunreinigungen.

Die Forscher dann lief Glukose-Toleranz und insulin-Empfindlichkeit tests. Sie Maßen die Leber für die lipid-Akkumulation und der expression bestimmter Gene, spielen eine wichtige Rolle in den Stoffwechsel des Erwachsenen Mäusen.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Effekte stark abhängig vom Geschlecht des Tieres.

Männlich und weiblich: verschiedene Effekte

Bei den Weibchen gefüttert einem hohen Fett-Diät, die neben der Verunreinigungen zu einer Verschlechterung der Glukose-Intoleranz und verändert das östrogen Weg. Bei Männern, es verändert die Cholesterin-und lipid-Stoffwechsel. Es gab keine änderung im Gewicht zwischen den exponierten Mäusen und der nicht exponierten Mäusen.

Die Forscher verfolgten die Hypothese, dass es eine Verbindung zwischen den beobachteten Glukose-Intoleranz und die Veränderung des östrogen-Rezeptors in exponierten Weibchen. Es ist bekannt, dass östrogene Schutz vor metabolischen Störungen. In anderen Worten, diese Werke deuten an, dass beleibte Frauen, die Exposition gegenüber Verunreinigungen in Lebensmitteln senken könnte der Schutz, der östrogene bieten gegen Stoffwechselstörungen.

„Mit dieser Studie gelungen, bei der Bereitstellung von proof-of-concept, dass niedrige Dosen von Schadstoffen, auch auf Ebenen, die normalerweise betrachtet werden, ohne Auswirkungen auf die Gesundheit beim Menschen, in der Tat auf Menschen, wenn unterzogen, um eine chronische Exposition, und wenn die Verschmutzungen werden zusammen mit einem high-Kalorien-Diät“, betont Brigitte Le Magueresse Battistoni.

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